In Vigna Il pianto, fenomeno che dura circa un mese e consiste in una emissione di linfa, incolore e trasparente, dai tralci appena potati, indica la ripresa vegetativa della vite (in particolare la ripresa dell’attività di assorbimento delle radici). Nel mese di marzo, quando le temperature salgono a circa 7-12 °C, avviene il primo processo del…
Come ricetta è citata fin dal 1450, ma il suo nome ha gli anni dell’Unità d’Italia, essendo mutuato dalla giacca da cerimonia, detta finanziera, indossata a Torino nell’800 dai rappresentanti della finanza piemontese. Oggi la finanziera è una vera rarità che porta sovente a chiedersi dove sia possibile assaggiarne di buone. La folgorazione, personalmente e…
“Non giriamoci intorno: il tema degli abbinamenti, nella versione scienza esatta, è uno dei motivi per cui uscire a cena o mangiare a casa di un wine-geek può trasformarsi in un incubo inaudito. D’altronde, se siete tra quelli che passano 54 minuti a leggere la carta dei vini, frenando le velleità dei commensali ad addentare…
Palazzo Mazzetti, dal 1° al 31 Marzo. Il sogno e la visione. Astigiano Federico Fellini non lo era di certo. Lo sarà però almeno per questo mese, con un lungo e appassionato omaggio che Asti gli dedica a Palazzo Mazzetti (ma non solo, e anche con un coda ad Aprile) per i vent’anni dalla scomparsa. Prima…
Golosaria anche quest’anno si aggira tra i castelli del Monferrato: una grande rassegna itinerante, che ognuno può costruire su misura di interessi e desideri. Il territorio monferrino, infatti, è costellato per l’occasione da appuntamenti, feste, assaggi e eventi culturali. Alcune location, come il Castello di Casale, sono vive per tutto il weekend, animate anche da un consistente…