In cantina In questo mese c’è poco lavoro in cantina. Come sempre si controllano i livelli, si cambia la pastiglia antifioretta, Si possono imbottigliare i vini bianchi giovani e i vini rossi da invecchiamento: il periodo migliore è dall’1 al 10 e dal 26 al 31. Si può cominciare a controllare le attrezzature necessarie per…
Piatto fisso dei mietitori che, un tempo, a cottimo ogni estate andavano a battere il grano di cascina in cascina nel Monferrato, il coniglio è uno dei grandi classici della cucina povera del contadino astigiano. Le carni di coniglio appartengono alla categoria delle carni bianche, scarse di connettivo e, perciò, particolarmente tenere e digeribili, e…
La festa nicese di Borgo Bricco-Cremosina è ogni agosto come la festa sulla spiaggia nei paesi sul mare: un classico irrinuciabile. Da qualche anno ha un anteprima con cui da l’avvio ai festeggiamenti estivi: sabato 01 Agosto infatti, a Nizza Monferrato, si svolgerà “Lungo le falde del Bricco”, passeggiata tra musica e parole giunta quest’anno…
Chi ha detto che il Monferrato è solo vino? Sabato 18 e domenica 19 Luglio si svolgerà Veglie a Vaglio, festival internazionale del racconto, a Vaglio Serra, una nuova occasione di incontro tra la tradizione culturale ed enogastronomica monferrina con l’arte e con i gusti di altri paesi. Il festival si aprirà alle 18.30 di…