A maggio in vigna e in cantina

Lavori in vigna a maggio Nella prima settimana iniziare la spollonatura e la scacchiatura in tutte le viti comprese quelle giovani; lavorare la terra intorno alle viti, oppure trinciare l’erba; fare le previste concimazioni foliari e continuare a trattare contro lo oidio; iniziare i trattamenti contro la peronospora. Nella seconda settimana si continuano i trattamenti…

Asparagi saraceni alle uova gratinate

Se la stagione è quella giusta, la primavera, il posto migliore dove assaggiare gli asparagi in Piemonte è certamente quella fetta di Monferrato attorno a Nizza Monferrato. Lì troviamo la varietà Asparago “saraceno” nome inventato da Rosetta Lajolo, signora di campagna, che fu presidente della locale pro-loco negli anni Settanta, che in quel ruolo si…

La signora è sempre più rossa

Dal 06 all’08 maggio torna lei, la rossa signora, alias sua maestà la Barbera. Come ogni primavera sono tutti suoi i riflettori dell’evento che attira a Nizza Monferrato migliaia di enoappassionati e tante aziende vitivinicole: parliamo di Nizza è Barbera, giunto alla 16° edizione. Al via quindi venerdì 06 maggio una serie di eventi enogastronomici…

“Spumanti italiani: un successo all’estero”

I nostri spumanti riscuotono ancora grandi successi all’estero. Nel 2015 la produzione nazionale è stata di520 milioni di bottiglie per un valore di 1,352 mld/euro (euro 2,60 a bottiglia in cantina). Sul totale prodotto, 373 milioni di bottiglie (pari al 72%) sono state spedite in 90 Paesi per un valore pari a 1,327 mld di euro e un giro d’affari…

Giro del Nizza

Domenica 17 aprile eccoci alla quinta edizione del “Giro del Nizza”, dove il Nizza è quella meravigliosa delizia enologica che è il Barbera d’Asti Superiore prodotto nella limitata zona dei 18 Comuni attorno a Nizza Monferrato. E il Giro è un itinerario enogastronomico in molte tra le migliori cantine produttrici del Nizza tra cui la…