01 aprile, Berzano San Pietro (At) “Fiera dei prodotti agricoli” Mostra mercato 07 aprile, Asti “Fiera di Primavera” 13 aprile, Asti “Mercatino biologico” 13-14 aprile, Casale Monferrato (Al) “Fiera del Castello” Mercatino mensile dell’artigianato 21 aprile, Nizza Monferrato (At) “Mercatino delle opere della creatività” Mostra mercato in Piazza Garibaldi 17-21 aprile, Isola d’Asti (At) “Fiori…
In Vigna Il pianto, fenomeno che dura circa un mese e consiste in una emissione di linfa, incolore e trasparente, dai tralci appena potati, indica la ripresa vegetativa della vite (in particolare la ripresa dell’attività di assorbimento delle radici). Nel mese di marzo, quando le temperature salgono a circa 7-12 °C, avviene il primo processo…
Piatto povero anzi poverissimo quindi raffinatissimo della cucina piemontese, ha come principale ingrediente il piedino di maiale. Con un nome che tradisce indiscutilmente le origini francesi: pare derivi infatti da bas de soie (pron.: bad’suà), cioè “calze di seta”, come allusione alla finezza del cibo in questione. Ingredienti per 4 persone: 4 zampini di maiale…
Sino a domenica 24 marzo ad Asti il Palazzo dell’Enofila (corso felice Cavallotti 45) ospiterà la seconda edizione del Festival delle Sagre Invernali, evento promosso dalla Camera di Commercio di Asti attraverso la sua Azienda Speciale. Nei due padiglioni al primo piano dell’Enofila, una trentina di proloco, a turno, proporranno ogni fine settimana i piatti tipici…
«L’idea ci è venuta la scorsa estate – spiega Riccardo Triolo, fondatore e CEO della start up torinese – e ruota attorno a due considerazioni. Spesso i vini sono molto cari a causa non tanto della politica di prezzi del produttore, quanto per i costi degli intermediari. Inoltre, tanto nella vendita online, quanto in molte enoteche, non si…
Ma quanti bei castelli Madama Dorè! Il Monferrato è certamente la regione più castellata d’Italia. E Golosaria è l’occasione annuale per scoprire questa terra ricca di storia, ma anche di paesaggi, prodotti e personaggi unici. Da sei anni, alla vigilia della Primavera, questo territorio si trasforma in uno show room, dove i castelli aprono le…
09 marzo, Asti “Mercatino biologico” 09-10 marzo, Casale Monferrato (Al) “Fiera del Castello” Mercatino mensile dell’artigianato 10 marzo, Monastero Bormida (Al) “Mostra mercato prodotti di Langa Astigiana” 10 marzo, Monastero Bormida (Al) “Sagra del Polentonissimo” 17 marzo, Nizza Monferrato (At) “Mercatino delle opere della creatività” Mostra mercato in Piazza Garibaldi …
In Vigna Nel mese di febbraio si continuano i lavori di sistemazione delle terrazze e dei muretti a secco, si procede con la manutenzione delle strutture e con il diserbo tra le file e si continua con la potatura secca. Eventuamente si inizia l’impianto dei nuovi vigneti e/o la messa a dimora delle barbatelle acquistate. In Cantina…
Il semolino dolce e fritto è parte integrante della tradizionale frittura mista piemontese: quell’incredibile, eccessivo e delizioso fritto misto dove troviamo, oltre al semolino, gli amaretti, le mele, le prugne per la parte dolce. Salsiccia, fegato, cervella, animelle, fettina impanata, carciofi, cavolfiori, finocchi, zucchine per la parte salata. I semolini dolci e fritti sono la…
«Decanter addio! Avete presente quelle caraffe di vetro dal collo sottile e dal piede panciuto, in cui si deve vuotare il vino per farlo aerare diverse ore prima della mescita? L’hanno acquistato in molti anni fa, sotto la suggestione di bere bene una pregiata bottiglia di barbaresco, o grignolino, soprattutto se di annata, così da…