“Cugini francesi battuti nei consumi, nelle vendite e nella qualità della bollicine e adesso anche nella produzione. A sostenere la produzione italiana è stato soprattutto il tempo che ha aumentato il raccolto d’uva del 13%. Per i francesi è un duro, doppio, colpo. Un mese fa il riconoscimento attraverso il premio internazionale “Sparkling Wine Producer…
Una volta controllato il giusto grado di maturazione si decide il momento della vendemmia. Bisogna evitare di vendemmiare uva bagnata dalla nebbia, dalla rugiada o dalla pioggia, perchè si avrebbe un mosto diluito; sarà bene iniziare la vendemmia non di primo mattino ma attendere che il sole asciughi l’umidità dei grappoli. Anche le ore più…
“Non sono certo vini da portare sotto l’ombrellone. Meglio tenerli al fresco di una cassaforte e non svelare a nessuno la combinazione. D’altra parte, se li avete in casa, o siete molto fortunati, o avete speso un tesoretto: addirittura 13 mila 724 euro per il Richebourg Grand Cru di Henri Jayer, inarrivabile produttore di Borgogna,…
“I produttori del nord Italia ricordano bene il luglio 2014 quando, come molti raccontano, a causa delle piogge continue “non si riusciva a metter piede in vigna”. Ora che, invece, sotto le scarpe il terreno non cede, tra i filari si cammina agevolmente e si osserva una situazione ribaltata rispetto allo scorso anno. Come…
“Tutti sanno che il vino ha nel tempo un alleato e le viti antiche sono le più preziose. Anche chi le coltiva deve avere esperienza. Il mestiere delle vigne è da patriarchi? Le statistiche e censimenti confermano che decine di migliaia di ettari di vigneti sono coltivati da anziani. Che futuro avranno le viticolture senza…
Quando, nel gennaio 1920 Luca Beltrami, celebre architetto milanese di quel periodo (nonchè politico e direttore del Corriere per alcuni mesi del 1896, al quale si deve, tra le tante opere di architettura, la ristrutturazione del Castello Sforzesco con ricostruzione quasi integrale della Torre del Filarete, fatta su disegni originali del XVI secolo) seppe delle…
“A Nizza Monferrato, in strada Bricco 49, c’e una cascina con il fienile, e la facciata tipica con finestre e balconi. All’angolo del cortile un capannone a campate in cemento armato, costruito anni fa come ricovero attrezzi. Non sarà un ecomostro, ma è comunque un pugno nell’occhio, tanto fastidioso da indurre i proprietari ad affidare…
“ Una scoperta che riscrive la storia della viticultura dell’intero Mediterraneo occidentale. A farla gli studiosi dell’Università di Cagliari. L’équipe archeobotanica del Centro Conservazione Biodiversità (CCB), guidata dal professor Gianluigi Bacchetta, ha rinvenuto semi di vite di epoca Nuragica, risalenti a circa 3000 anni fa. E ha avanzato l’ipotesi che in Sardegna la coltivazione della…
«Il Natale all’insegna del buon vino: naturale, biologico, semplice, ricco e umano. Sono queste le qualità che contraddistinguono i prodotti che saranno presenti nella manifestazione “Natural Critical Wine”, che si terrà presso la Città dell’Altra Economia [a Roma, Ndr]. Si rinnova così per la terza volta l’appuntamento che vede protagonisti i vini, unici come le…
“Bastassero il terroir e l’uva matura, il vino di successo lo farebbe qualunque vignaiolo dotato dei due ingredienti. E invece serve ben altro nel mezzo, serve la mano, la tecnica, l’ispirazione, e altre duemila cose che hanno a che fare con l’esperienza. E comunque sia non è ancora sufficiente, ci vuole anche qualche astuta mossa…