“Anche Torino ha la sua “vendemmia” in città: succede il 14 e 15 ottobre, nei palazzi, musei, portici, residenze reali e boutique del salotto d’Italia, che ospitano in degustazione i grandi vini del Piemonte, interpretati anche dall’arte contemporanea. Anche Torino ha la sua “Vendemmia” in città: succede il 14 e il 15 ottobre, nei Palazzi,…
Quando termina la fermentazione, termine che viene programmato in funzione del tipo di vino che si vuole ottenere, si esegue la svinatura cioè la separazione della parte liquida, il vino, dalla parte solida costituita da fecce e vinacce nella vinificazione in rosso e da solo fecce nella vinificazione in bianco. Il liquido ottenuto dalla svinatura…
A ottobre in Piemonte il tartufo si impone, soprattutto nell’astigiano le occasioni per incontrare il tartufo sono davvero tante. Si inaugurano le Fiere, le Giornate e le Feste, mille occasioni per far conoscere e assaggiare l’odoroso “tesoro nascosto” delle nostre colline. Agli esploratori non rimane altro che visitare i numerosi mercatini, lasciarsi emozionare dai potenti…
Anche quest’anno da venerdì 13 a domenica 15 ottobre la Fiera del Rapulé a Calosso – la piccola cittadina non lontana da Canelli – ci invita a scoprire la fiera autunnale di un piccolo borgo collinare di fascino, pieno dei sapori e dei profumi dell’autunno. Un invito che è anche a decifrare quello che un…
È il momento di dirsela tutta, anzi tutti. Per una volta infatti proviamo a mettere in fila i nomi e le caratteristiche dei tradizionali biscotti del Piemonte. Scopriremo che sono tanti, davvero golosissimi e magari non tutti così conosciuti. Per iniziare contiamoli, sono 12, solo i principali ovviamente, e scusate se è poco per un’unica…
“Il ponte della Guastiglia d’ora in poi sarà il ponte Sandro Ivaldi. Ieri mattina alle 10 è stata scoperta la targa che ricorda il maestro e scrittore nicese. «Nel suo libro, “Il ponte sulla Nizza” c’è la storia di questa città – il primo commento di Simone Nosenzo, sindaco di Nizza Monferrato –. La vita…
Anche quest’anno è arrivata. Lei, la vendemmia. Ma quali sono i passaggi fondamentali? Prima di tutto, una volta controllato il giusto grado di maturazione, si decide il momento della vendemmia. Bisogna evitare di raccogliere uva bagnata dalla nebbia, dalla rugiada o dalla pioggia, perchè si avrebbe un mosto diluito; quindi sarà bene iniziare la vendemmia…
Tutto pronto ad Asti per un altro mese di settembre tutto da assaporare, il periodo dell’anno che ospita le più celebri manifestazioni folkloristiche ed enogastronomiche della capitale dell’astigiano. Il calendario si apre con la “grande abbuffata” del Festival delle Sagre (sabato, domenica 09-10 settembre), il super raduno delle Pro Loco di tutto il Monferrato e Astigiano.…
“Per l’edizione 2017 Frescobaldi si conferma sul gradino più alto del podio, seguita da Antinori e Masi Agricola, stabile al terzo; a ruota Cavit Cantina Agricoltori e Mezzacorona. Ma la classifica delle Top 10 si completa, nell’ordine, con Banfi, Mionetto, Villa Sandi, Zonin e Santa Margherita. Si tratta dei risultati della quarta edizione della ricerca…
In Vigna Ad agosto, nella prima decade si terminano i lavori legati alla potatura verde (ad esempio la sfogliatura, la cimatura, l’eventuale diradamento grappoli). Nella seconda decade si termina la lavorazione del terreno e si comincia a controllare la maturazione dell’uva. Nella terza decade si continua a controllare la maturazione dell’uva ed eventualmente si comincia…