A camminar (e mangiar) sotto le stelle.

Mancano pochi giorni a uno dei più piacevoli eventi estivi tra le colline del Nizza. Una passeggiata serale di assaggi di cose buone e godimento delle bellezze naturali, capace di armonizzare e proporre in un’unica occasione quanto di meglio sa offrire questa parte di Basso Monferrato, ormai Patrimonio Unesco dell’umanità. Cioè vini, piatti monferrini e…

“Toh, ma lo sai che la biodinamica funziona?” di Fabio Pracchia

“Capisco lo scetticismo riguardo le discipline esoteriche necessarie per avvicinarsi a un tipo di agricoltura che prende le mosse dall’antroposofia. Capisco meno la superficialità con la quale molti colleghi ancora confondono la viticoltura biodinamica con un atteggiamento enologico lassista tale da ammettere nei vini non irreprensibili espressioni gustative (quest’ultima castroneria della critica più cialtrona, in particolare,…

A luglio in vigna e in cantina

In cantina In questo mese c’è poco lavoro in cantina. Come sempre si controllano i livelli, si cambia la pastiglia antifioretta, Si possono imbottigliare i vini bianchi giovani e i vini rossi da invecchiamento: in questo mese il periodo migliore per ottenere vini mossi è dall’4 al 19, mentre per vini da invecchiamento è dall’01…

Verso la Collisione numero 9.

Quest’anno – dal 14 al 27 luglio – a Barolo va in scena l’edizione numero 9 di “Collisioni”, forse il più particolare festival di letteratura e musica oggi in Italia, in grado di definirsi non a caso “agri-rock”. Cosa succede di particolare a Collisioni? Succede che scrittori, registi, musicisti e attori che normalmente danno il…