In vigna a Settembre

Una volta controllato il giusto grado di maturazione si decide il momento della vendemmia. Bisogna evitare di vendemmiare uva bagnata dalla nebbia, dalla rugiada o dalla pioggia, perchè si avrebbe un mosto diluito; sarà bene iniziare la vendemmia non di primo mattino ma attendere che il sole asciughi l’umidità dei grappoli. Anche le ore più…

Bunet, dolce o cappello?

Si è provato a dargli una regola già nell’800 con una ricetta finalmente unica, detta Monferrina: solo uova, zucchero, latte e amaretti, ma alla fine si è ci si è accorti che per un dolce di quel tipo la tentazione di aggiungere cacao o rhum era irresistibile. È il «bonet», il più piemontese dei dolci…

“Accordo sul moscato d’Asti” di S. Miravalle

“E’ stato raggiunto l’accordo per la prossima imminente vendemmia delle uve di Moscatod’Asti che fanno nascere l’Asti spumante docg e il Moscato d’Asri docg. L’intesa,siglata oggi nella sede dell’assessorato regionale all’Agricoltura è arrivata dopo lunghe trattative che avevano impegnato l’assessore Sacchetto e i rapresentanti delle parti agricole, delle case spumantiere, dei vinificatori e delle associazioni…

A spasso tra le colline di un antico mare

Finiti i grandi caldi buttiamoci sui sentieri dell’astigiano alla scoperta della Val Tiglione e dintorni. Il percorso che vi proponiamo si sviluppa tra le “colline del mare”, il catino verde a pochi chilometri da Asti che nasconde – e ogni tanto svela – il fondo del mare di 5 milioni di anni fa; è occasione…

Asti, ancora Palio, Duja e sagre

Ad Asti è tutto pronto per un altro indimenticabile mese di settembre, il periodo dell’anno che ospita le più celebri manifestazioni folkloristiche ed enogastronomiche della capitale del Monferrato. Il calendario si è aperto con la “grande abbuffata” del Festival delle Sagre (sabato, domenica 08-09 settembre), il pantagruelico raduno delle Pro Loco di tutto il Monferrato…

Appuntamenti di Settembre

01-02 settembre, Nizza Monferrato (At) “Mostra scambio delle auto e moto d’epoca e dei pezzi di ricambio” Mostra mercato in Piazza Garibaldi 01-02 settembre, Cocconato (At) “11° CoccoWine” 02 settembre, Roccaverano (At) “Fiera caprina espositiva” 04 settembre, Montechiaro (At) “Fiera di merci varie e bestiame” Mostra in piazza del mercato 07-16 settembre, Asti “DOUJA D’OR”…