A giugno in vigna e in cantina

Lavori in Vigna I vitigni sono quasi tutti in fioritura. E’ il momento di effettuare il diradamento dei grappoli e la cimatura precoce. La cimatura ha lo scopo di incentivare il flusso di zuccheri verso i grappoli e consiste nell’asportazione dell’apice del tralcio per favorire la crescita delle femminelle che producono zuccheri utili per la…

Pizza & Rosè

Da molti anni, con il suo prodotto Conterosa, la Cantina di Nizza crede nella versatilità del vino rosato, e quest’anno l’associazione Le Donne del Vino ci conferma in questa scelta con una tre giorni di rilancio organizzata a Sorrento. Con la selezione di una madrina d’eccezione – la chef Lidia Bastianich – l’idea provocatoria, ma…

Botti rotolanti nel giugno di Nizza

È nell’Ottocento della piccola ma già conosciuta Nizza della Paglia, che troviamo le radici di quella corsa che ogni giugno si corre a Nizza Monferrato con il nome di Corsa delle botti. Una tradizione che risale a quando i garzoni di bottega delle cantine che producevano vino provvedevano alla consegna dei fusti, facendoli rotolare sulla…