“C’è tanta bellezza, ma anche tanta fragilità. Se un tempo l’utilizzo dei prodotti fitosanitari in vigna era la normalità, è tempo di capire che il nostro patrimonio è la terra. La terra ha bisogno di vivere. Occorre evitare la chimica”. Parole, ed invito esplicito al mondo del vino e non solo, per una nuova sensibilità…
Se la bagna cauda è codifica minuziosa di riti e ingredienti, uno solo è l’obbligo imprescindibile: il consumo in compagnia. Chi ha mai visto una triste bagna cauda consumata davanti la tv! La regina delle tavole piemontesi è piatto da condivisione, da rito collettivo, da assaggio di gruppo con scambio di verdure e abbondanti passaggi…
Lavori in cantina Nel mese di novembre il lavoro di cantina è improntato sulle prime operazioni di conservazione dei vini. Si fa l’eventuale chiarifica del vino nuovo, si travasano i vini da invecchiamento in botte o barrique e si fanno le analisi dei vini. Poi devono essere sistemate le attrezzature usate per vendemmia e vinificazione:…
Ad Acqui Terme tornano di moda gli Statielli. Chi sono? Quella tribù celto ligure che Roma nel 148 a. C. punisce dopo la sconfitta di Annibale perchè colpevole di aver favorito la calata dei cartaginesi. Acquae Statiellae, nasce in quegli anni, diventando nel tempo, una delle città più importanti del nord Italia. Una storia affascinante, movimentata…
Nell’Italia di provincia e contadina andare alla fiera era un evento importante, appuntamento annuale per “scendere” in città, incontrarsi, fare affari, divertirsi. Ogni villaggio, pur piccolo e insignificante aveva orgogliosamente la propria fiera, solitamente il giorno del santo patrono. Passare da Nizza Monferrato i primi giorni di novembre può essere l’occasione per rivivere le stesse sensazioni…
Come sta andando la vendemmia astigiana? Un settembre caldo come non si vedeva da anni con serate fresche e lievemente ventilate, poca pioggia ma nei momenti giusti. Non si poteva chiedere di meglio per questa racccolta. L’uva quest’anno si presenta sana, ricca e con un grado zuccherino davvero interessante. Ci sono quindi tutti gli ingredienti…
A ottobre non si può sbagliare, le occasioni per incontrare il tartufo nell’Astigiano sono davvero tante: fioriscono fiere, giornate e feste, mille occasioni per far conoscere l’odoroso “tesoro nascosto” delle nostre colline. Agli esploratori non rimane altro che visitare i numerosi mercatini, lasciarsi emozionare dai potenti effluvi che emanano e degustarli sui tajarin, sul risotto…
Quest’anno Nizza ospita The Big Draw l’ente di beneficenza che promuove annualmente una campagna per il disegno inteso come linguaggio universale di apprendimento, espressione e invenzione. Parliamo di un grande festival del disegno con tante attività, per lo più gratuite, che coinvolgono persone di tutte le età e, a livello nazionale, le collegano a musei,…
Il Comune di Nizza Monferrato ha vinto il Palio di Asti 2016, sconfiggendo i 21 fantini rappresentanti di borghi, rioni e comuni astigiani. Il cavallo era montato dal fantino Giovanni Atzeni, detto Tittìa. Secondo posto per il borgo San Lazzaro, terzo il borgo Santa Maria Nuova. Due i cavalli scossi in pista, quello di Santa…
Tutti gli anni, a Canelli il 4° fine settimana di settembre, si raduna il meglio della gastronomia italiana per il più perfetto dei matrimoni del palato: quello con i vini di questa parte di astigiano. È la grande kermesse “Canelli, città del vino” un evento nato nel 1999 che anche quest’anno – sabato 24 e domenica…